Kualiti Alam Hijau (M) Sdn Bhd
43, Jalan PJU 10/10C,
Saujana Damansara, PJU 10,
47830 Petaling Jaya,
Selangor, Malaysia.

+603-6150 8812

+603-6150 8813

+60178785593

Message Us

Johor Branch
No 1, Jalan Bukit Impian 17,
Taman Impian Emas,
81300 Skudai, Johor Bahru,
Johor, Malaysia.
+607-554 0190
+607-554 0193
kah.johor@gmail.com

Penang Branch
49, Persiaran Mutiara 2,
Pusat Komersial Bandar Tasek Mutiara,
14120 Simpang Ampat,
Penang, Malaysia.
+604-505 9991
+604 505 7991
kah.penang@gmail.com

Perak Branch
19, Laluan Tupai 2,
Jalan Tupai, 34000
Taiping, Perak, Malaysia.
+605-805 8540
+605-805 8541
kah.perak@gmail.com

Grease Trap / Oil Interceptor

Perangkap Minyak (Grease Trap) - Panduan Lengkap, Fungsi & Kelebihan untuk Premis di Malaysia

Perangkap Minyak (Grease Trap) ialah sistem khas yang digunakan untuk menapis minyak, lemak, dan sisa makanan (FOG – Fat, Oil & Grease) daripada air sisa dapur sebelum ia memasuki sistem perpaipan. Peralatan ini kini menjadi keperluan utama bagi restoran, kafe, hotel, pusat membeli-belah, medan selera serta industri pemprosesan makanan kerana ia membantu mencegah pencemaran, mengelakkan paip tersumbat, dan memastikan premis mematuhi syarat pihak berkuasa tempatan (PBT) serta Jabatan Alam Sekitar (DOE).

Apa Itu Perangkap Minyak?

Perangkap minyak ialah sebuah tangki atau sistem penapisan yang memisahkan FOG menggunakan perbezaan ketumpatan:

Minyak & lemak terapung di bahagian atas
Sisa pepejal mendap di bahagian bawah
Air yang lebih bersih mengalir keluar

Dengan ini, hanya air yang selamat dialirkan ke dalam sistem perpaipan, longkang atau loji kumbahan tanpa menyebabkan sumbatan atau pencemaran.

Bagaimana Perangkap Minyak Berfungsi?

Air sisa dapur masuk ke ruang pertama.
FOG mula naik ke permukaan.
Pepejal mendap ke dasar tangki.
Air bersih bergerak ke ruang kedua.
FOG yang terkumpul perlu disedut atau dibersihkan secara berkala.

Walaupun ringkas, sistem ini sangat berkesan dan mampu mengurangkan 80–95% minyak dan lemak daripada aliran air sisa dapur.

Kelebihan Menggunakan Perangkap Minyak

✔ 1. Mengelakkan paip tersumbat

Minyak yang mengeras di dalam paip boleh menyebabkan sumbatan teruk dan kos pembaikan yang tinggi.

✔ 2. Mematuhi syarat PBT & DOE

Kebanyakan premis F&B wajib memasang Grease Trap untuk mendapatkan kelulusan lesen operasi.

✔ 3. Mengurangkan kos penyelenggaraan

Kurang panggilan plumber dan mengurangkan risiko dapur terhenti operasi.

✔ 4. Mengawal bau busuk & masalah kebersihan

FOG yang tidak dikawal boleh menghasilkan bau yang kuat dalam longkang dan manhole.

✔ 5. Mesra alam & menyokong amalan ESG / SDG

Membantu mengurangkan pencemaran air dan mematuhi standard kelestarian.

Jenis-Jenis Perangkap Minyak

1. Perangkap Minyak Stainless Steel 304 (Under-Sink)

Dipasang di bawah sinki; sesuai untuk restoran kecil dan sederhana.

2. Perangkap Minyak 300 GPM (Komersial / Mall)

Menampung aliran air sisa tinggi; digunakan di pusat membeli-belah, medan selera, hotel & dapur besar.

3. Concrete Grease Trap (Sistem Bawah Tanah)

Kelemahan Concrete Grease Trap

Kelemahan	Penjelasan
Sukar servis	Di bawah tanah, buka manhole berat
Bau busuk	Kesan penyerapan minyak pada konkrit
Risiko bocor	Retakan konkrit → pencemaran tanah
Sludge cepat terkumpul	FOG melekat pada permukaan kasar
Kos pembersihan tinggi	Perlu lori sedut secara berkala
Sistem tertutup	Tidak nampak keadaan dalaman
Backflow	Bila tersumbat → banjir dapur
Ketahanan konkrit	Hakisan kimia & kerosakan struktur

4. Grease Trap Auto-Dosing Enzyme

Grease Trap Auto-Dosing Enzyme ialah satu sistem automatik yang digunakan bersama perangkap minyak (grease trap) untuk mengurangkan minyak, lemak, dan sisa makanan (FOG – Fat, Oil & Grease) secara berterusan menggunakan enzim biologi.

Sistem ini sangat sesuai untuk restoran, hotel, central kitchen, foodcourt, kantin, industri makanan dan mana-mana premis yang menghasilkan air sisa berminyak.

Teknologi moden yang memecahkan minyak dan mengurangkan bau; sangat popular di premis F&B bandar.

Siapa Yang Wajib Memasang Perangkap Minyak?

Restoran & kafe
Medan selera
Hotel & resort
Kantin sekolah & universiti
Pusat membeli-belah
Supermarket
Hospital
Kilang pemprosesan makanan

Jika premis menghasilkan air sisa berminyak, pemasangan Grease Trap adalah wajib.

Kekerapan Servis & Penyelenggaraan

Untuk memastikan Grease Trap berfungsi secara optimum:

Restoran: setiap 1–2 minggu
Hotel / kantin besar: setiap 2–4 minggu
Industri: setiap 1–3 bulan
300 GPM / sistem besar: mengikut kadar aliran

Sisa minyak hendaklah dibuang melalui proses desludging oleh operator berlesen.

FAQ – Soalan Lazim

1. Adakah perangkap minyak wajib di Malaysia?

Ya. Hampir semua PBT menetapkan pemasangan Grease Trap sebagai syarat lesen premis makanan.

Di Malaysia, hampir semua Pihak Berkuasa Tempatan (PBT) mewajibkan pemasangan Grease Trap sebagai salah satu syarat utama untuk mendapatkan lesen premis makanan. Keperluan ini ditetapkan bagi memastikan premis mematuhi standard kebersihan, mengelakkan pencemaran, dan mencegah masalah paip tersumbat akibat minyak serta sisa makanan.

Selain itu, banyak PBT kini menetapkan bahawa perangkap minyak yang digunakan mestilah mempunyai Sijil SIRIM atau pengiktirafan setara sebagai jaminan bahawa peralatan tersebut:

Memenuhi piawaian keselamatan & mutu Malaysia

Berfungsi dengan betul untuk memerangkap minyak, lemak dan sisa makanan (FOG)

Menepati keperluan Jabatan Alam Sekitar (DOE) dan garis panduan pengurusan air sisa

Dengan menggunakan Grease Trap yang disahkan SIRIM, pemilik premis makanan lebih mudah mendapat kelulusan lesen, mengelakkan saman atau kompaun PBT, serta memastikan operasi dapur berjalan lancar tanpa risiko paip tersumbat atau bau busuk.

2. Apa berlaku jika tidak memasang Grease Trap?

Paip boleh tersumbat, premis boleh dikenakan kompaun, bau busuk dan gagal audit PBT/DOE.

3. Berapa harga perangkap minyak?

Bergantung pada kapasiti:

Under-sink: RM300–RM1,500
Stainless Steel besar: RM2,000–RM8,000
300 GPM: RM20,000–RM60,000
Sistem bawah tanah: RM10,000–RM80,000+

4. Adakah Grease Trap membantu menjaga alam sekitar?

Ya. Ia mencegah minyak daripada mencemari saliran dan sungai.

available in